Unsere tägliche Nahrung besteht heutzutage aus Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden, Nitraten, Geschmacksverstärkern, Essenzen, Farbstoffen und vielen anderen modernen Zutaten. Dafür sehen die 'Verpackungen' aus wie echtes Obst, Gemüse oder Backwaren!
Willy Meurer, (*1934), deutsch-kanadischer Aphoristiker und Publizist
Gesättigte Fette sind besser als ihr Ruf! Am 27. Oktober 2007 beginnt wieder die Basler Herbstmesse. Die Verführung wird ihren Lauf nehmen. Fetttriefende Würste und Käseschnitten warten auf uns. Farbige Kalorienbomben aus Zucker, Nüssen und Honig springen uns ins Auge. Magenbrot, ‚Rosekiechli’ und ‚Beggeschmütz’ lassen uns das Wasser im Mund zusammen laufen. Die Versuchung ist gross. Das schlechte Gewissen ebenso. Warum müssen Fett und Zucker immer so schmackhaft sein?
Manchmal verwünschen wir insgeheim den Erfinder der Körperwaage. Aber dazu besteht gar kein Grund. Fette – sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs – standen schon vor Jahrmillionen bei unseren Urahnen auf dem Speiseplan. Das Mammut und die Bärentatze waren nährstoffreich und Fett nachweislich sehr wichtig, um die täglichen Strapazen meistern zu können. Der Mensch hatte also während seiner Entwicklungsgeschichte genügend Zeit seinen Stoffwechsel an diese Nahrung zu gewöhnen. Unsere genügsame, mehr oder minder zuverlässige und immer im gleichen Takt schlagende Blutpumpe bezieht übrigens einen grossen Teil ihrer Energie aus Fetten. Also schieben Sie sich getrost während der ‚Herbschtmäss’ den nächsten Bissen einer Basler Rauchwurst in den Mund. Das Herz wird es Ihnen danken.
Fett ist nicht immer schlecht, wie das niederländische Institut für Gesundheit und Umwelt feststellt. Ein Mensch, der im Alter von 70 Jahren stirbt und seit dem 20. Altersjahr nur zurückhaltend gesättigte Fette zu sich nahm, lebt vielleicht drei Wochen länger. Wenn die gleiche Person jedoch raucht und ein bewegungsarmes Leben fristet, ist das klar lebensverkürzend. Diese angenehme Feststellung ist hilfreich. Endlich können wir ohne schlechtes Gewissen den von Fett glänzenden Bauernspeck geniessen, danach einen kleinen Spaziergang machen und nur noch eine Genusszigarette rauchen. Wir wünschen Ihnen an der kommenden Herbstmesse, viel Spass und ‚e Guete’!
In Sachen Personalsuche, Personalrekrutierung und Personalauswahl bieten auch wir seit 15 Jahren fette Chancen für Stellensuchende, Stellenlose oder solche, die sich beruflich verändern möchten. Wie gewohnt lassen wir uns von Fakten, Nüchternheit und Klarheit lenken. Auch wenn der Arbeitsmarkt ausgetrocknet ist, suchen gut qualifizierte Bewerber/-innen immer nach neuen beruflichen Möglichkeiten. Wir überlassen nichts dem Zufall und alles andere den Mitbewerbern.
Mit dem neuen Kandidaten-Bulletin möchten wir einmal mehr ganz
kurz auf die vielen guten Fachkräfte, die es nach wie vor gibt, aufmerksam
machen. Mit allen haben wir intensive Gespräche geführt. Vielleicht ist jemand
dabei, der Ihrem Team, Ihrer Unternehmung oder Ihrem Projekt neue Impulse
verleiht.
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